설탕은 커피의 감칠맛을 부각하여 커피가 가지는 풍미를 선명하게 합니다.
커피와 설탕과의 궁합.
1. 블루마운틴 등 향을 즐기는 커피
-향이 있고 섬세한 맛의 커피에는 순도가 높은 백설탕이 어울립니다.
2. 모카 등 신맛을 즐기기에 적합한 커피
- 신맛을 선호하는 사람은 커피 슈거나 백설탕을, 모카의 신맛이 싫은 사람에게는
황설탕이나 흑설탕을 추천, 흑설탕이 신맛을 완화시켜 맛이 순해집니다.
3. 아이스커피
- 액상 설탕인 시럽을 사용하여 맛이 잘 스며들게 합니다.
