최경희 작가가 커피 역사의 인문학에 대해서 강의하고 있다
공원커피신문(이하 공원커피)는 최경희 작가와 26일(토) 송파구 공원 카페에서 코로나 블루 극복을 위한 ‘홈바리스타 핸드드립’ 특강을 진행하였다고 28일 밝혔다.
초청강사인 최경희 작가는 ‘커피 할래? 여행할래?’ 저자로 책에서는 핸드드립의 세계를 알리고 커피 추출 도구의 설명과 사용법을 알려주며 홍콩 커피투어 여행 이야기를 담고 있다.
이번 특강은 재택근무, 비대면 수업 등으로 집에서 보내는 시간이 많아지고, 집이 코로나 19 사태 이전과는 다른 가치를 지니는 중요한 삶의 공간으로 떠오르면서 자신이 직접 만든 커피 한잔으로 여유와 힐링을 얻는 작은 즐거움을 누리기 바라는 마음에서 마련됐다.
이날 특강은 1부에서는 커피 역사의 인문학 여행을 주제로, 2부에서는 커피 원두 구별법과 커피 도구별 설명과 추출법 등의 주제로 실습 위주의 강의가 진행되었다.
최경희 작가는 “커피 원두가 고급화, 다양화되면서 입맛에 맞는 신선한 커피를 원하는 소비자 욕구와 비용 절감의 효과로 홈바리스타 문화가 확산되고 있다”며, “이번 특강을 통해서 취향에 맞게 나만의 커피를 내려 가족들과 함께 홈카페 여행을 즐기길 바란다”라고 말했다.
최경희 작가가 드립커피 실습을 진행하고 있다
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최용국기자
