♦ 그룹 개스킷 교체
커피 추출 시 압력이 새면 커피에 가해지는 압력이 떨어져서 양질의 커피를 얻을 수 없는데,
그룹 개스킷은 압력이 새는 것을 막아 주는 역할을 합니다.
그룹 개스킷은 소모품이므로 바리스타는 교체 시기와 교체 방법을 알고 있어야 합니다.
커피 추출 시 옆으로 물이 새거나 포터 필터 장착 시 그룹 개스킷의 탄력이 없는 경우,
개스킷이 마모되어 과도하게 돌아가는 경우에는 교체해야 합니다.
♦ 스팀 완드 교체
스팀 완드는 자주 사용하는 부품으로, 나사 부분이 풀릴 수 있고 마모가 될 수도 있으며
고무 오링이 마모될 수도 있습니다. 그러므로 이상이 생길 때마다 조정 또는 교체해 주어야
하고, 식용 윤활유를 자주 발라 주는 것이 좋습니다.
♦ 샤워 필터 교체
샤워 필터는 포터 필터의 커피 위에 물을 분사시켜 주는 부품입니다.
샤워 필터가 마모되면 물이 고르게 분사되지 않아 양질의 커피를 얻기 힘듭니다.
항상 점검을 해서 찌그러지거나 홈이 생기면 교체해 주어야 합니다.
♦ 추출 필터 교체
추출 필터는 최종적으로 잔에 떨어지기 직전에 통과하는 부품입니다.
추출 필터가 마모되면 추출 속도가 빠르게 진행되어 추출된 잔에 찌꺼기가 과도하게 많이 떨어지고
맛은 거칠게 추출됩니다. 항상 점검해서 교체시기를 결정해야 합니다.
